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SFIZIERIE
TAKOYAKI artigianali
6 pz
Soffice pastella ripiena di polpo tipica giapponese, con maionese, salsa takoyaki e katsuobushi ( tonno essiccato)
Allergeni: 1,4
7,00€
GYOZA
TARTARE
TARTARE DI TONNO
Tonno condito con lime e sesamo accompagnato da cetriolo - 120 g
Allergeni: 4,11
Allergeni: 4,11
10,00€
TARTARE TONNO SPECIAL
Tonno condito con battuto di capperi e acciughe, crema di peperone, pomodorino confit e tarallo croccante - 120 g
Allergeni: 1,4
Allergeni: 1,4
12,50€
TARTARE SALMONE SPECIAL
Salmone marinato in salsa di soia e arancia, con guacamole e lamelle di mandorla - 120 g
Allergeni: 4,6,8
Allergeni: 4,6,8
12,50€
BAO BUNS
VEG BAO BUNS
Soffici paninetti cotti al vapore, ripieni di cavolo cappuccio marinato e guacamole
3pz
3pz
6,50€
BAO BUNS PULLED PORK
Soffici paninetti cotti al vapore, ripieni di straccetti di maiale e cavolo cappuccio marinato
3pz
3pz
8,00€
BAO BUNS SALMON
Soffici paninetti cotti al vapore, ripieni di salmone semiaffumicato, guacamole e cipolla fritta
3pz
10,00€
PRIMI E GASTRONOMIA
OKONOMIYAKI
Frittata giapponese con cavolo cappuccio, bacon, funghi, cipollotto e zenzero con sopra Mayo, salsa okonomiyaki e katsubushi
(contiene glutine)
10,00€
KATSU CURRY
Croccante cotoletta fritta di maiale , accompagnata da riso basmati e salsa al curry e latte di cocco.
Allergeni: 1,9,10
Allergeni: 1,9,10
11,00€
UDON CON VERDURE E STRACCETTI DI MANZO
Spaghetti tipici della cucina giapponesi di farina di grano duro, con straccetti di manzo, uovo e verdure miste
Allergeni: 1,3,9
Allergeni: 1,3,9
11,00€
POKE
LA STREA
VEG - Ceci, edamame, carote, melanzana fritta, peperone arrostito, cipolla candita, olive nere.
Allergeni: 1
8,00€
POKE PERSONALIZZATO
Crea il tuo poke combinando gli ingredienti che preferisci, a partire da 7 euro.
Scegli quanti contorni vuoi, 1 porzione principale, 1 parte croccante, infine scegli la salsa e il cereale di base.
8,00€
PORTO BADISCO
Pollo fritto nel panko, grana, rucola, salsa caesar, pomodorini, olive nere, origano
Allergeni: 1,3,7
10,00€
SANT’ANDREA
Filetto di sgombro, melanzana fritta, pomodorini, cipolla in agrodolce, cicoriella selvatica e lamelle di mandorle
Allergeni: 1,2,11
11,00€
SAN FOCA
Gambero fritto nel panko, edamame,zucchina marinata,pomodoro secco, barbabietola, anacardi
Allergeni: 1,2
12,00€
SANTA CATERINA
Tonno al lime, cetriolo, edamame, cavolo viola marinato, pomodorino confit,lamelle di mandorla
Allergeni: 4,11
13,00€
PORTO SELVAGGIO
Salmone marinato alla soia, avocado,edamame,wakame, cipolla fritta
Allergeni: 1,4,6,11
13,00€
SASHIMI (3 pezzi)
HOSOMAKI (8 pezzi)
HOSOMAKI SPECIAL
Hosomaki al salmone fritto in tempura
Fuori tartare di salmone marinata all'arancia
Allergeni: 1,4
Fuori tartare di salmone marinata all'arancia
Allergeni: 1,4
8,50€
NIGIRI (2 pezzi)
URAMAKI CLASSICI (8 pezzi)
CRAB ROLL
Con dentro: crab stick, lattuga, erba cipollina
Fuori: spalmabile, teriyaki, crispy
Allergeni: 1,2,4,7,11
Fuori: spalmabile, teriyaki, crispy
Allergeni: 1,2,4,7,11
7,00€
EBITEN ROLL
Con dentro: gambero fritto nel panko, spalmabili e avocado - Fuori: salsa teryiaki
Allergeni: 1,2,7,11
Allergeni: 1,2,7,11
8,00€
CRISPY TUNA
Con dentro: tonno, cetriolo, spalmabili
Fuori: mayo piccante, teriyaki, cipolla fritta
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
Fuori: mayo piccante, teriyaki, cipolla fritta
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
9,00€
CRISPY SALMON
Con dentro: salmone, avocado, spalmabile
Fuori: mayo piccante, teriyaki, cipolla fritta
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
Fuori: mayo piccante, teriyaki, cipolla fritta
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
9,00€
URAMAKI SPECIAL (8 pezzi)
SPICY SALMON ROLL
Con dentro: avocado, cetriolo, spalmabile
Fuori: tartare di salmone condita con mayo piccante, lime, mandorle
Allergeni: 3,4,6,7,8,11
Fuori: tartare di salmone condita con mayo piccante, lime, mandorle
Allergeni: 3,4,6,7,8,11
9,00€
LEVERANO ROLL
Riso al Negroamaro Con dentro: sgombro in tempura.
Fuori: melanzana affumicata, fili di peperoncino essiccati, fiori eduli.
Allergeni: 1,4,11,12
Fuori: melanzana affumicata, fili di peperoncino essiccati, fiori eduli.
Allergeni: 1,4,11,12
12,00€
EBITEN SPECIAL ROLL
Con dentro: gambero fritto nel panko, avocado, spalmabile
Fuori: fettine di salmone crudo, crispy, teriyaki
Allergeni: 1,2,4,6,7,11
Fuori: fettine di salmone crudo, crispy, teriyaki
Allergeni: 1,2,4,6,7,11
12,00€
ARCOBALENO ROLL
Con dentro: gambero fritto nel panko, avocado, spalmabile
Fuori: fette di salmone, tonno, avocado
Allergeni: 2,4,6,7,11
Fuori: fette di salmone, tonno, avocado
Allergeni: 2,4,6,7,11
12,00€
FLAMBE’ ROLL
Con dentro: salmone, avocado, spalmabile
Fuori: salmone flambato, mayo e lamelle di mandorla
Allergeni: 3,4,7,8,11
Fuori: salmone flambato, mayo e lamelle di mandorla
Allergeni: 3,4,7,8,11
12,00€
CANDY ROLL
Con dentro: avocado, cetriolo, spalmabile
Fuori: tartare di scampo e limone candito
Allergeni: 2,7,11
Fuori: tartare di scampo e limone candito
Allergeni: 2,7,11
12,00€
VIOLA ROLL
Con dentro: avocado, cetriolo, spalmabile
Fuori: tartare di gambero rosso condita al lime
Allergeni: 2,7,11
Fuori: tartare di gambero rosso condita al lime
Allergeni: 2,7,11
12,00€
GRILLED ROLL
Con dentro: gambero fritto nel panko, avocado, spalmabile
Fuori: fette di tonno scottato, maionese al wasabi e lamelle di mandorla
Allergeni: 1,2,4,6,7,8,11
Fuori: fette di tonno scottato, maionese al wasabi e lamelle di mandorla
Allergeni: 1,2,4,6,7,8,11
12,00€
UMAMI ROLL
Riso cotto nella bisque di gambero Con dentro: gambero fritto nel panko, avocado, spalmabile
Fuori: tartare di gambero rosso al lime
Allergeni: 1,2,7,8,9,11,12
13,00€
SPICY DOUBLE TUNA
Con dentro: tartare di tonno condita con salsa piccante
Fuori: avocado, tartare di tonno al lime
Allergeni: 4,6,11
Fuori: avocado, tartare di tonno al lime
Allergeni: 4,6,11
13,00€
I VEGETARIANI (8 pezzi)
GREEN ROLL
Con dentro: : verdurine al forno
Fuori: salsa guacamole e cialda di pasta fillo
Allergeni: 1,6,11
Fuori: salsa guacamole e cialda di pasta fillo
Allergeni: 1,6,11
7,00€
GIRL POWER
Riso alla barbabietola
Con dentro: : peperone, avocado, lattuga, spalmabile.
Fuori: crême fraîche e cipolla croccante
Allergeni: 1,6,7,11
Con dentro: : peperone, avocado, lattuga, spalmabile.
Fuori: crême fraîche e cipolla croccante
Allergeni: 1,6,7,11
7,00€
SALENTO ROLL
Con dentro: : melanzana arrosto
fuori: stracciatella locale, pomodrino confit e timo
Allergeni: 6,7,11
fuori: stracciatella locale, pomodrino confit e timo
Allergeni: 6,7,11
8,50€
I NON CRUDI (8 pezzi)
TEMPURA ROLL
Con dentro: salmone in tempura
Fuori: maionese alla barbabietola e cipolla croccante
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
Fuori: maionese alla barbabietola e cipolla croccante
Allergeni: 1,3,4,6,7,11
9,00€
WASABI ROLL
Con dentro: avocado, cetriolo, spalmabile
Fuori: tartare di gambero cotto condita con mayo al wasabi, erba cipollina
Allergeni: 2,3,7,11
Fuori: tartare di gambero cotto condita con mayo al wasabi, erba cipollina
Allergeni: 2,3,7,11
9,00€
MAKI FRITTO TONNO
Uramaki fritto nel panko
Con dentro: tonno, cetriolo, spalmabile
Allergeni: 1,4,7,11
Con dentro: tonno, cetriolo, spalmabile
Allergeni: 1,4,7,11
10,50€
PREMIUM ROLL
Uramaki fritto nel panko
Con dentro: salmone, avocado, spalmabile
Fuori: mayo piccante, salsa thai e goma wakame
Allergeni: 1,4,6,7,11
Con dentro: salmone, avocado, spalmabile
Fuori: mayo piccante, salsa thai e goma wakame
Allergeni: 1,4,6,7,11
12,50€
DOLCI
COCO BALLS
5,00€
BEVANDE
MOGU MOGU Fragola
Bevanda Thailandese, a base di succo di frutta (fragola) e acqua, con pezzetti di gelatina di cocco
Vari gusti
0,32 L
2,50€
MOGU MOGU Mango
Bevanda Thailandese, a base di succo di frutta (mango) e acqua, con pezzetti di gelatina di cocco
Vari gusti
0,32 L
2,50€
MOGU MOGU Mirtillo
Bevanda Thailandese, a base di succo di frutta (mirtillo) e acqua, con pezzetti di gelatina di cocco
Vari gusti
0,32 L
2,50€
MOGU MOGU Passion fruit
Bevanda Thailandese, a base di succo di frutta (passion fruit) e acqua, con pezzetti di gelatina di cocco
Vari gusti
0,32 L
2,50€
